ビタミン ビタミンE 抗酸化力が高くアンチエイジング作用にも期待! ビタミンEは、トコフェロールとトコトリエノールの2つに大別されます。体内には、α-トコフェロールが一番多く存在しています。 ビタミンEの最大の特徴としては、強力な抗酸化作用で […]
ビタミン ビタミンK 骨や歯を強くして、止血作用も! ビタミンKは、蕪の葉や、小松菜など緑黄色野菜に多く含まれているビタミンK1と、納豆など微生物によって産生されるビタミンK2があります。 ビタミンK2は、腸内細菌によっても合成されますが、新 […]
ビタミン ビタミンB1 疲れをとり、糖質をエネルギーに変換します ビタミンB1の化学名はサイアミンと言います。昭和初期に脚気という病気が流行し、その予防と改善にビタミンB1不足を解消すること、ということで米ぬかから発見されたビタミンです。発見者 […]
ビタミン ビタミンB2 肌や髪を健やかにして、口内炎を予防します ビタミンB2は、リボフラビンという化学名も持ち、牛乳から発見された水溶性ビタミンです。動物性食品に多く含まれています。 ビタミンB2は脂質とタンパク質の分解に関与し、細胞の再生や […]
ビタミン ナイアシン 血行をよくして冷えを予防し、二日酔い対策にも役立つビタミン ナイアシンはビタミンBの1種で、水溶性ビタミンです。動物性食品には、ニコチン酸アミドとして、植物性食品には、ニコチン酸の状態で存在しています。他のビタミンB群の […]
ビタミン ビタミンB6 アレルギーを防ぎ、タンパク質の代謝を促すビタミン ビタミンB6の化学名は「ピリドキシン」です。動物性食品にも植物性食品にも豊富に含まれていますが、体内利用率は動物性食品の方が上なので、肉類や魚介類から採ると効率よく体内利 […]
ビタミン ビタミンB12 血液を造り、貧血を防ぐ「赤いビタミン」 ビタミンB12はコバラミンという化学名があり、ミネラルのコバルトから合成されています。赤色の結晶ができるため別名「赤いビタミン」とも呼ばれています。 葉酸と共に、赤血球のヘモグロビ […]
ビタミン 葉酸 貧血を防ぎ、カラダの発育をスムーズに! 葉酸は、ほうれん草から発見されたビタミンB群の1つで、プテロイルグルタミン酸とも呼ばれています。主な働きは、ビタミンB12と共に、赤血球を造ることです。そして、タンパク質や遺伝情報 […]
ビタミン パントテン酸 ストレスを和らげ、美養(美容)の強い味方! パントテン酸は、「どこにでも存在する」という意味のギリシャ語から名づけられたビタミンで、名前の通り、様々な幅広い食品に含まれています。 3大栄養素の糖質、脂質、タンパク質の代謝 […]
ビタミン ビオチン 髪の健康に役立ち、白髪や抜け毛予防に ビオチンは、ビタミンB群の1つでビタミンHになります。糖質、脂質、タンパク質を代謝する酵素のうち、カルボキシラーゼの補酵素として働いて、代謝を助ける役目があります。糖質から造られる乳 […]