成分・効能など

免疫力を高めるβ-グルカンが豊富です。β-グルカンは、食物繊維の1種で、腸を刺激して腸内をキレイにする作用が期待できます。また、免疫機能を高めて、ガン細胞の増殖を抑える作用もあります。

カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、血行促進作用のあるビタミンE、ナイアシンも豊富です。

カロリー：100g中16kcal　（1パック平均100g）

選び方

旬の時期：10～11月

傘が肉厚で、しっかりとしているものが良品です。軸が締まり、張っているものを選びましょう。

保存方法

パックのまま冷蔵庫で保存しましょう。小分けにしてラップに包むと、冷凍保存もできます。

相性のいい食べ物

さつまいも

ビタミンEを含むさつまいもと、舞茸（まいたけ）を一緒に摂ると、抗ガン作用が高まるでしょう。ビタミンEは、血行をよくして、カラダを温める作用があり、冷え性の改善にもいいでしょう。