はちみつ

成分・効能など

ビタミンB群の1種であるパントテン酸が豊富です。パントテン酸は、肌を健やかに保ち、美肌作りに効果が期待できます。また、腸内環境をよくするグルコン酸も含み、便秘や下痢の解消にも役立つでしょう。

また、ブドウ糖や果糖などの糖類も含み、どちらも体内への消化・吸収がいいので、即、エネルギー源として活用できるでしょう。

カロリー:100g中294kcal (小さじ1杯7ml:21kcal)

選び方

蓮華(れんげ)、アカシア、みかん、りんご、蕎麦、マヌカなど、様々な種類のはちみつがあります。加熱処理をしていない生はちみつの方が、ミネラルが豊富で上質です。

保存方法

密封して、直射日光の当たらない場所で常温保存しましょう。白く濁って結晶化した場合は、湯煎で溶かしましょう。

相性のいい食べ物

レモン

“はちみつレモン”という名称でロングセラードリンクも存在するほど、理に叶った組み合わせです。はちみつのブドウ糖と、レモンのクエン酸の働きで、疲労回復に即効性を発揮すると考えられています。1歳未満の乳児には、はちみつのボツリヌス菌をまだ消化できないので、食べさせないようにしましょう。