糖尿病、高コレステロール対策に

クロムには、様々な種類のものがありますが、人間の体内で活用できるのは3価のクロムだけです。クロムは、糖質をエネルギーに変換するインスリンというホルモンの働きを助けます。そして糖質の代謝が高まって、糖尿病の予防にも効果を発揮します。また脂質の代謝を高めるため、高コレステロールの予防や改善にも期待できるでしょう。

不足すると…!?

糖質の代謝がうまくいかなくなり、糖尿病を招く危険性が高まります。しかし必要量は微量のため、食事で不足することはまずありません。

摂りすぎると…!?

環境汚染物質の6価のクロムは、毒性が強く、呼吸器障害を起こすことがあります。しかし食品に含まれのは3価のクロムのため、過剰症になる心配はまずありません。

クロムを多く含む食品

肉類や魚介類、海藻など、様々な食品に含まれています。含有量は、環境のクロム濃度の影響を受ける、と考えられています。（以下食品100g中の含有量）

• 肉類：豚ロース：3㎍、鶏レバー：1㎍
• 魚介類：さば：6㎍、あさり：4㎍、牡蠣：4㎍、鮭：3㎍、あじ：2㎍、さんま：2㎍
• 海藻：干しヒジキ：2.4㎍、昆布：1.1㎍、海苔：0.6㎍
  （海藻についてはいずれも食品10g中の含有量）

1日の摂取基準

年　齢	推奨量（㎍）
	男	女
0～5ヶ月	0.8*	0.8*
6～11ヶ月	1.0*	1.0*
1～2歳	–	–
3～5歳	–	–
6～7歳	–	–
8～9歳	–	–
10～11歳	–	–
12～14歳	–	–
15～17歳	–	–
18～29歳	40	30
30～49歳	40	30
50～69歳	40	30
70歳以上	35	25

*は目安量です。
「日本人の食事摂取基準」より抜粋

まとめ

• 栄養素として働くのは3価のクロムだけです。
• インスリンの働きを助けて、糖尿病を予防します。
• 脂質を代謝して、脂質異常症を改善します。