貧血を防ぎ、尿酸の代謝に関与

モリブデンは、肝臓や腎臓に存在して、酵素の働きを助けています。特に体内では鉄の利用をよくする作用があり、貧血予防に効果が期待できます。

また、尿酸の代謝に関わる、キサンチオンオキシダーゼなどの補酵素としても働いています。尿酸は、細胞の核酸に含まれるプリン体からできる老廃物のことで、体内に蓄積されると、痛風などの原因となります。

不足すると…!?

食事で不足する心配はほとんどありません。もし不足した場合は、貧血になり、尿酸の代謝が低下し、尿酸代謝異常を招くことがあります。

摂りすぎると…!?

食品に含まれているモリブデンは微量なので、過剰症の心配はほぼありません。サプリメントなどで過剰摂取した場合は、毒性が現れる場合があります。

モリブデンを多く含む食品

乳製品や肉類、野菜、豆類、穀類などに広く含まれています。含有量は、土壌中のモリブデン濃度が影響すると考えられています。（以下食品100g相当）

• 乳製品：カマンベールチーズ：8㎍、ヨーグルト：4㎍
• 肉類：豚レバー：120㎍、牛レバー：94㎍
• 野菜：そら豆：150㎍、枝豆：24㎍、モロヘイヤ：15㎍、ほうれん草：5㎍
• その他：納豆：290㎍、精白米：69㎍、がんもどき：60㎍

1日の摂取基準

年　齢	推奨量（㎍）		耐容上限量（ ㎍）
	男	女	男/女
0～5ヶ月	2*	2*	–
6～11ヶ月	3*	3*	–
1～2歳	–	–	–
3～5歳	–	–	–
6～7歳	–	–	–
8～9歳	–	–	–
10～11歳	–	–	–
12～14歳	–	–	–
15～17歳	–	–	–
18～29歳	25	20	500/450
30～49歳	30	25	600/500
50～69歳	25	25	600/500
70歳以上	25	20	550/450

＊は目安量です。授乳婦は+3を付加しましょう。
「日本人の食事摂取基準」より抜粋

まとめ

• 幅広い食品に含まれており、体内では、肝臓や腎臓に存在します。
• 鉄の利用をよくして、貧血を予防します。
• 老廃物の一種「尿酸」の代謝を促します。