赤身魚 鰤（ぶり・ブリ） 成分・効能など ブリに含まれているEPAやDHAには、血液をサラサラにして、血栓を予防する効果が期待できます。また、血合いにはタウリンが豊富に含まれ、肝機能を強くして、疲労回復に効果が望めるでしょう。 しかし、脂が多いの […]
赤身魚 鰹（かつお） 成分・効能など 血合い部分には、抗ストレスホルモンの分泌を促すパントテン酸や、血液のもととなる鉄が豊富に含まれています。パントテン酸は熱に弱いので、新鮮なうちに、生で食べるようにしましょう。 にんにくや生姜とあわせると、 […]
赤身魚 鮪（まぐろ） 成分・効能など まぐろは、部位によって含まれている栄養成分が異なります。トロの場合は、不飽和脂肪酸のEPAやDHAが多く含まれます。赤身にはタンパク質やセレンが多く、血合いの部分は、タウリンや鉄が豊富に含まれています。 […]
