ヨウ素

甲状腺ホルモンを造り、カラダの発育を促す

人間の体内には、10mgほどのヨウ素が存在しますが、大半が甲状腺にあり、甲状腺ホルモンの成分となっています。甲状腺ホルモンは、交感神経を刺激して、糖質や脂質、タンパク質の代謝を高め、カラダを活性化させています。脂肪を燃焼したり、子どもの発育を促したりしています。

ヨウ素は魚や海藻などに多く含まれており、海産物の消費量が多い日本人では、不足の心配はほぼないと考えられています。

不足すると…!?

代謝が低下して、カラダがダルくなり、子どもは発育不良となります。また、キャベツにヨウ素を排出する作用があるので、食べ過ぎに注意しましょう。

摂りすぎると…!?

1日3mg以上摂取し続けると、甲状腺ホルモンの合成に支障を来します。甲状腺機能の低下や、甲状腺が腫大して「甲状腺腫」になる可能性が高まります。

ヨウ素を多く含む食品

海産物に多く含まれており、特に多いのは昆布です。小指の先ていどの量のトロロ昆布で1日の摂取量に該当します。

  • 魚介類(100g中の含有量)
    タラ:350㎍、牡蠣:73㎍、いわし:28㎍、あじ:27㎍、かつお:25㎍、ぶり:24㎍
  • 海藻類(10g中の含有量)
    昆布:24000㎍、干しヒジキ:4700㎍、わかめ:160㎍

1日の摂取基準

 年 齢 推奨量(㎍) 耐容上限量( ㎍)
男女 男女
0~5ヶ月 100* 250
6~11ヶ月 130* 250
1~2歳 50 250
3~5歳 60 350
6~7歳 75 500
8~9歳 90 500
10~11歳 110 500
12~14歳 130 1300
15~17歳 140 2100
18~29歳 130 2200
30~49歳 130 2200
50~69歳 130 2200
70歳以上 130 2200

*目安量です。妊婦は+110、授乳婦は+140を付加してください。
「日本人の食事摂取基準」より抜粋

まとめ

  • 海産物に多く含まれ、特に豊富なのは昆布です。
  • 体内のヨウ素は、ほとんどが甲状腺に存在しています。
  • 甲状腺ホルモンの構成成分となり、カラダを活性化させています。