甲状腺ホルモンを造り、カラダの発育を促す

人間の体内には、10mgほどのヨウ素が存在しますが、大半が甲状腺にあり、甲状腺ホルモンの成分となっています。甲状腺ホルモンは、交感神経を刺激して、糖質や脂質、タンパク質の代謝を高め、カラダを活性化させています。脂肪を燃焼したり、子どもの発育を促したりしています。

ヨウ素は魚や海藻などに多く含まれており、海産物の消費量が多い日本人では、不足の心配はほぼないと考えられています。

不足すると…!?

代謝が低下して、カラダがダルくなり、子どもは発育不良となります。また、キャベツにヨウ素を排出する作用があるので、食べ過ぎに注意しましょう。

摂りすぎると…!?

1日3mg以上摂取し続けると、甲状腺ホルモンの合成に支障を来します。甲状腺機能の低下や、甲状腺が腫大して「甲状腺腫」になる可能性が高まります。

ヨウ素を多く含む食品

海産物に多く含まれており、特に多いのは昆布です。小指の先ていどの量のトロロ昆布で1日の摂取量に該当します。

• 魚介類（100g中の含有量）
  タラ：350㎍、牡蠣：73㎍、いわし：28㎍、あじ：27㎍、かつお：25㎍、ぶり：24㎍
• 海藻類（10g中の含有量）
  昆布：24000㎍、干しヒジキ：4700㎍、わかめ：160㎍

1日の摂取基準

年　齢	推奨量（㎍）	耐容上限量（ ㎍）
	男女	男女
0～5ヶ月	100*	250
6～11ヶ月	130*	250
1～2歳	50	250
3～5歳	60	350
6～7歳	75	500
8～9歳	90	500
10～11歳	110	500
12～14歳	130	1300
15～17歳	140	2100
18～29歳	130	2200
30～49歳	130	2200
50～69歳	130	2200
70歳以上	130	2200

*目安量です。妊婦は+110、授乳婦は+140を付加してください。
「日本人の食事摂取基準」より抜粋

まとめ

• 海産物に多く含まれ、特に豊富なのは昆布です。
• 体内のヨウ素は、ほとんどが甲状腺に存在しています。
• 甲状腺ホルモンの構成成分となり、カラダを活性化させています。