調味料・甘味料

酢

成分・効能など

酢には、酢酸やクエン酸などの有機酸が豊富です。特にクエン酸は、体内でブドウ糖を効率よく燃やし、体内に溜まった老廃物を排出してくれるでしょう。疲労回復には欠かせない成分です。また、クエン酸は、カルシウムの吸収力を高める作用もあります。

カロリー：100g中25kcal　（大さじ1杯15ml：4kcal）

化学的に合成された合成酢やエチルアルコールを原料にしているアルコール酢には、前述の効能はほとんど望めません。材料表示を確かめて、エチルアルコールや合成酢の表記があるものは避けましょう。

開封したら冷暗所で保存しましょう。1ヶ月をメドに使い切るようにしましょう。使用頻度が少ない場合は、割高でも、少量サイズのものを購入しましょう。

酢に含まれるクエン酸と、柑橘系の果物に含まれるクエン酸の相乗効果で、カラダが元気になり、美肌効果が高まるでしょう。サラダに酢とレモン果汁をかけていただいたり、グレープフルーツにアップルビネガーなどフルーツ系の酢をかけていただくといいでしょう。