成分・効能など

カプサイシンという辛み成分を含み、アドレナリンなどのホルモン分泌を促す作用が期待できます。その結果、脂肪がエネルギーとして消費されるので、カラダが温まり、ダイエット効果も望めるでしょう。

生の青唐辛子は、レモンよりもビタミンCの含有量が高くなります。

カロリー：100g中96kcal　（1袋平均150g：144kcal）

選び方

旬の時期：7～10月

皮がつややかで、ハリのあるものが良品です。破れていたり、かたくて乾いたものは古くなっています。

保存方法

カビや変色を防ぐ為、しっかりと乾燥させてから保存しましょう。ラップをしてから冷凍室でも保存できます。

相性のいい食べ物

白菜

白菜と唐辛子の組み合わせはキムチに代表されるように好相性です。白菜を唐辛子と塩を一緒に密封して寝かすと、その過程で乳酸菌が生まれて、発酵食品に変わります。美肌効果が高まる食品としても注目されていますが、乳酸菌の作用で整腸作用や胃腸の働きをよくする効果も期待できます。