成分・効能など

イカと同様、タウリンが豊富な魚介類です。クエン酸と一緒に摂ると疲労回復作用が高まるので、酢ダコなどは理に叶った食べ方です。

高タンパク低脂肪で、低エネルギーなので、消化がゆっくりとしているので、腹持ちがよくダイエット食に向いています。肌のツヤやハリに関与するコラーゲンも含まれています。美養（美容）面でも役立つ栄養分が詰まっています。

カロリー：100g中76kcal　（1食平均50g：38kcal）

選び方

旬の時期：10～12月

身が締まり、小豆色が鮮やかなものが良品です。足が内側にしっかりと巻きついているものを選びましょう。

保存方法

軽く湯通しして、粗熱を取り、冷蔵庫で保存しましょう。冷凍室でも保存できますが、解凍後に水っぽくなるので、水気をしっかりと拭き取ってから冷凍保存しましょう。

相性のいい食べ物

きゅうり

「きゅうりとタコの酢の物」は、和食ではお馴染みのお惣菜です。酢を用いるのでクエン酸も補え、きゅうりのカリウムで疲労回復効果も期待できます。酢の代わりにレモン果汁を使うと、クエン酸と共にビタミンCもプラスされて美肌効果が高まるでしょう。