豆類・種実類 ごま(胡麻・ゴマ) 成分・効能など ごま特有の成分、セサミンが豊富です。セサミンはゴマリグナンの1種で、抗酸化作用が強く、老化防止や肝機能の改善に役立ちます。悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化を防ぐ作用のある不飽和脂肪酸のリノール酸も含ま […]
豆類・種実類 さやいんげん 成分・効能など 抗酸化作用でガンなどを抑制する作用が期待できるカロテン類や、必須アミノ酸のリジンが豊富に含まれています。リジンは、女性ホルモンを造りだす働きも期待できます。 また、PMS(月経前症候群)を軽減するマグネシ […]
豆類・種実類 そら豆(蚕豆・ソラマメ) 成分・効能など ビタミンB1とB2が豊富です。糖質や脂質の代謝がよく、肌や髪を健やかにしたり、ダイエット作用が望めます。利尿作用で、むくみを解消するカリウムも豊富に含まれています。 皮には、食物繊維や水溶性のビタミン類が […]
海藻類 ひじき 成分・効能など 鉄とカルシウムの含有量が、海藻類の中ではトップクラスです。特に鉄は牛乳の50倍、カルシウムは約12倍もあります。骨や歯の健康を保ち、骨粗しょう症予防に効果が期待できるでしょう。 食物繊維も豊富で、便秘解消 […]
海藻類 海苔 成分・効能など 肌の再生力を強めるビタミンB12が多く含まれており、ニキビやシミなどの肌トラブル改善が期待できます。 体内でビタミンAに変換されるカロテンも含まれ、鼻や口などの粘膜を保護し、潤いを保つでしょう。ビタミンA […]
海藻類 昆布 成分・効能など ミネラルの1種であるヨウ素が多く含まれます。甲状腺ホルモンの材料になり、3大栄養素の代謝を活発にして、カラダを活性化させます。また、脂肪の燃焼や子どものカラダの発育を促す働きがあります。 鉄やカリウム、カ […]
海藻類 わかめ 成分・効能など 独特のヌメリは、食物繊維の1種であるフコイダンによるものです。便秘解消や降圧作用が期待できます。 カロリーが低い上、ミネラル分がたっぷりと含まれています。ミネラルの中でもイライラを予防し、骨や歯を丈夫にす […]
きのこ類 マッシュルーム 成分・効能など 脂質の代謝を助けて、エネルギーに変換する作用のあるビタミンB2が豊富で、ダイエットには最適な食材です。血液中の脂質バランスを整え、動脈硬化を防ぐ食物繊維や、むくみ解消の改善に役立つカリウムも豊富です。 ま […]
きのこ類 舞茸(まいたけ・マイタケ) 成分・効能など 免疫力を高めるβ-グルカンが豊富です。β-グルカンは、食物繊維の1種で、腸を刺激して腸内をキレイにする作用が期待できます。また、免疫機能を高めて、ガン細胞の増殖を抑える作用もあります。 カルシウムの吸収を […]
きのこ類 エリンギ 成分・効能など 食物繊維の含有量は、きのこの中ではトップクラスです。腸内をキレイにし、便秘を改善して、コレステロール値も下げる作用が期待できます。 また、体内の余分な塩分を排出して血圧を下げるカリウムも豊富です。髪や肌を […]