赤身魚 鮪(まぐろ) 成分・効能など まぐろは、部位によって含まれている栄養成分が異なります。トロの場合は、不飽和脂肪酸のEPAやDHAが多く含まれます。赤身にはタンパク質やセレンが多く、血合いの部分は、タウリンや鉄が豊富に含まれています。 […]
青背魚 秋刀魚(さんま) 成分・効能など さんまの脂肪分には、EPAが豊富で、コレステロール値を下げ、血栓を予防する効果が期待できます。特に旬のものは、栄養価も高く、脂も乗り、美味しさもひとしおです。 また、EPAには、食欲不振や胃弱体質を改善す […]
青背魚 鯖(さば) 成分・効能など 血の多い、血合い部分には、鉄分やEPAなど血液をサラサラにしてくれる成分がたっぷりと含まれています。残さずに食べるようにすると、血栓や動脈硬化を防ぐ効果が期待できます。 また、さばに含まれるタウリンは、胃 […]
青背魚 鰯(いわし) 成分・効能など 良質のタンパク質を多く含みます。また、糖質の代謝を促すビタミンB1や、造血作用のあるビタミンB12、血液をサラサラにするEPAが豊富に含まれるため、肥満や貧血、動脈硬化の予防にも効果が期待できるでしょう。 […]
青背魚 鯵(あじ) 成分・効能など 丸ごと食べるようにして、カルシウムを補給しましょう。 血液中の余分なコレステロールを減らす、不飽和脂肪酸の1種EPAを多く含み、血栓症の予防に効果が期待できます。また脳の働きを高めるDHAも豊富に含まれて […]
牛乳・乳製品・卵 牛乳 成分・効能など 牛乳は、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンB2などを多く含み、バランスのいい食品です。 乳糖やカゼインホスホペプチドなど、カルシウムの消化や吸収にすぐれた栄養素が豊富に含まれているので、カル […]
牛乳・乳製品・卵 チーズ 成分・効能など チーズは、世界中で古くから製造されている牛乳の加工食品です。種類は500種類以上とも言われ、牛乳と同様、またはそれ以上の栄養成分を含んでいます。ビタミンAやビタミンB2などが豊富で、タンパク質は発酵や熟成 […]
牛乳・乳製品・卵 ヨーグルト 成分・効能など ヨーグルトは、牛乳を発酵させてできたものです。腸内に善玉菌であるビフィズス菌や、LGG菌などを増やして、腸内環境をよくする作用があります。また、オリゴ糖と合わせると、さらに善玉菌が増えるでしょう。市販のヨ […]
牛乳・乳製品・卵 鶏卵 成分・効能など 卵は、ほぼ完全食品といわれるほど、必要な栄養素が揃っています。ビタミンCと食物繊維以外の栄養成分を含みます。コレステロール値が高い方は、避けた方がいい食品と言われていますが、卵に含まれるレシチンにコレステ […]