成分・効能など

ビタミンB1とB2が豊富です。糖質や脂質の代謝がよく、肌や髪を健やかにしたり、ダイエット作用が望めます。利尿作用で、むくみを解消するカリウムも豊富に含まれています。

皮には、食物繊維や水溶性のビタミン類が含まれているので、皮ごと食べるのもオススメです。

カロリー：100g中108kcal　（1袋平均350g：378kcal）

選び方

旬の時期：4～6月

莢（さや）の色が鮮やかなグリーンで、豆の粒が揃い、ワタが詰まっているものが良品です。

保存方法

鮮度が落ちやすいので、購入したらすぐに食べきるようにしましょう。すぐに食べない場合は、かために茹でて冷凍保存しておきましょう。

相性のいい食べ物

鶏肉

そら豆に含まれるビタミンB複合体は、代謝をよくする働きがあります。鶏肉などの良質の動物性タンパク質と一緒に摂ることで、効率よく脂肪が燃え、ダイエット効果が期待できるでしょう。