牛乳・乳製品・卵 牛乳 成分・効能など 牛乳は、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンB2などを多く含み、バランスのいい食品です。 乳糖やカゼインホスホペプチドなど、カルシウムの消化や吸収にすぐれた栄養素が豊富に含まれているので、カル […]
牛乳・乳製品・卵 チーズ 成分・効能など チーズは、世界中で古くから製造されている牛乳の加工食品です。種類は500種類以上とも言われ、牛乳と同様、またはそれ以上の栄養成分を含んでいます。ビタミンAやビタミンB2などが豊富で、タンパク質は発酵や熟成 […]
牛乳・乳製品・卵 ヨーグルト 成分・効能など ヨーグルトは、牛乳を発酵させてできたものです。腸内に善玉菌であるビフィズス菌や、LGG菌などを増やして、腸内環境をよくする作用があります。また、オリゴ糖と合わせると、さらに善玉菌が増えるでしょう。市販のヨ […]
牛乳・乳製品・卵 鶏卵 成分・効能など 卵は、ほぼ完全食品といわれるほど、必要な栄養素が揃っています。ビタミンCと食物繊維以外の栄養成分を含みます。コレステロール値が高い方は、避けた方がいい食品と言われていますが、卵に含まれるレシチンにコレステ […]
